Les Entrées

La salade verte Croquante                                           6.—

La Salade Gourmande (Crevettes ananas)                     16.—

Le Cocktail de crevettes et ananas                                       18.—

La cassolette d’escargots au Génépi(12Pièces)                        18.—

Gratinée de ris de veau aux bolets                                        18.—

Juste poêlée de St-Jacques sur un lit de poireaux            22.—

Le millefeuille de foie gras de canard poêlé

À la Mangue passionnée                                              26.—

Le Veau Race d’Hérens

La Poêlée de ris de veau aux senteurs des sous bois                       30.—

La Poitrine de veau laquée au Miel de Chamoson et Tamarin    34.—

L’émincé de Veau Café Crème                                             38.—

Le Meilleur du Veau d’Hérens en trois cuissons                               45.—

La Terre

Cuisse de canard confite                                             32.—

Le Tartare de Bœuf au couteau

Frites maison et toasts                                                35.—

Filet de Cheval au beurre Maison                                  39.—

Le carré d’agneau en croute de fines herbes                  48.—

Les poissons et crustacés

St-Jacques rôties aux baies roses

Sur un lit de Poireaux                                                32.—

Les crevettes géantes flambées au Pastis                      38.—

Loup de mer grillé                                                      42.—

Tous nos plats sont servis avec à choix roestis, frites maison ou pommes grenailles et petits légumes

Les Douceurs Maison

La Tarte Tatin et sa glace caramelita                            12.—

Moelleux au chocolat Guanaja grand crû

et son sorbet Passion                                                  12.—

Farandole de dessert                                                  15.—

Ardoise de fromages affinés                                        15.—