Février sera placé sous le thème du Torillon de la Race d'Hérens

Menu du 14 février 2012

St-Valentin

Amuse-Bouche

*****

Millefeuille de foie gras et mangue passionnée

*****

Filet de rouget rôti sur son lit de quinoa

*****

Tataki de thon au Washabi sur son riz vénéré et artichaut confit

*****

Moelleux au chocolat Guanaja grand et cœur fondant à la rose

70.- Sfr./pers.